La Carte
Les entrées
Oeuf «mayo» celeri remoulade
Egg mayonnaise, celeriac in remoulade sauce
Terrine de Jambon Persillé
Parsley ham terrine
Tataki de Saumon sésame
SESAME SALMON TATAKI WITH BASQUAISE
Nems de poulet thaï, menthe et sucrine
chicken rolls
Calamars frits, ail et persil plat
Fried squids, garlic and parsley
Mozzarella di buffala et légumes grillés
MOZZARELLA DI BUFFALA GRILLED VEGETABLES
Poëlon de 12 escargots
12 snails garlic sauce
Ici, c’est paris!
Saumon fumé par nos soins, fromage blanc et ciboulette
Home-made smoked salmon, fresh cream cheese and chives
Foie gras de canard maison, chutney de figues
Home-made duck foie gras, igs chutney
Salades, pâtes et Snacking
Chicken Caeser salad
Chicken Cæsar salad
Wok de légumes croquants
Crunchy vegetables wok
Conchiglioni aux morilles
Pasta with morels
Club sandwich poulet bacon
Sandwich club chicken bacon
Club sandwich saumon fumé
sandwich club smoked salmon
Bacon cheeseburger
Bacon cheeseburger
Viandes
Tartare traditionnel préparé
Prepared traditional tartare
Milanaise de veau
Cutlet veal Milanese
Tigre qui pleure
Thai rump steak
Magret de canard croûte de poivre
Duck breast pepper sauce
Suprême de poulet sauce morilles
Chicken supreme morels sauce
Carpaccio de boeuf roquette artichauts parmessan
Carpaccio beef arugula parmesano
Rognon entier grillé, moutarde à l’ancienne & estragon
Grilled kidneys, old fashion mustard & tarragon
Château Filet sauce béarnaise 220gr
Beef Filet with bearnaise sauce
Les spécialités maison
Salade de homard, mayonnaise aux herbes
Lobster salad, mayonnaise with herbs
Pièce faux-filet français, os à moëlle, échalottes confites (2/3 pers)
Faux Filet: rib eye steak for two, bone marrow, shallots
Poissons
Saumon Label Rouge
Steamed or grilled salmon
Daurade grillée huile d’olive
grill sea bass
La belle salade Niçoise
fresh thuna salad
Desserts
Assiette de fromages
Plate of cheeses
Baba au rhum du Cardinal
Rhum Baba
Salade de fruits frais
Fresh fruits salad
Profiteroles au Chocolat
Vanilla ice cream, hot chocolate
Pavlova glacée aux fruits rouges
Reds fruits iced Pavlova
Glaces & sorbets – 3 boules
vanille, café, chocolat, poire, citron vert, fraise, passion
Ice creams & sorbets
vanilla, coffee, chocolate, pear, lime, strawberry, passion fruit
Crêpes Suzettes
Cheesecake mangue passion
MANGO PASSION CHEESECAKE
Tartelette aux Fraises
Strawsberry pie
Fraises & Framboises chantilly
strawberries & raspberries whipped cream
Irish Coffee
Café gourmand
Gourmet coffee
Formules
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38€
Une entrée, un plat, un dessert
Starter, main course & dessert
-
32€
Une entrée, un plat
ou
un plat, un dessert
Starter, main course or main course, dessert
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Nems de poulet thai
THAI CHICKEN NEMS MINT & SUCRINE
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Terrine de Jambon Persillé
Parsley ham terrine
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Oeufs mayo céleri rémoulade
“MAYO” EGGS CELERY REMOULADE
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6 huitres de notre sélection
6 oysters
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Saumon vapeur ou grillé
Steamed or grilled salmon
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Tartare traditionnel préparé
Prepared traditional tartare
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Suprême de poulet, sauce morilles
chicken breast with mushroom sauce
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Rognon de Veau sauce moutarde à l’ancienne
veal kidney mustard sauce
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Assiette de fromages
Plat of cheeses
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Baba au rhum du Cardinal
Rhum baba
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Glaces ou sorbets – 2 boules
Ice creams or sorbets
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Crêpes suzettes
crepes suzette style (orange & grand Marnier burned)