La Carte
Les entrées
Oeuf «mayo» celeri remoulade
Egg mayonnaise, celeriac in remoulade sauce
Avocat Salade Verte
Avocado and green salad
Terrine de Jambon Persillé
Parsley ham terrine
Tataki de Saumon sésame
SESAME SALMON TATAKI WITH BASQUAISE
Nems de poulet thaï, menthe et sucrine
chicken rolls
Calamars frits, ail et persil plat
Fried squids, garlic and parsley
Demi-Homard bleu en salade
Half Lobster Salad
Poëlon de 12 escargots
12 snails garlic sauce
Ici, c’est paris!
SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS, fromage blanc, blinis et ciboulette
Home-made smoked salmon, fresh cream cheese and chives
FOIE GRAS DE CANARD MAISON, chutney de figues
Home-made duck foie gras, igs chutney
Salades, pâtes et Snacking
CHIKEN CEASAR SALAD
Chicken Cæsar salad
WOK DE LÉGUMES CROQUANTS huile de sésame grillé
Crunchy vegetables wok
RIGATONIS CRÈME DE MORILLES
Pasta with morels
CLUB SANDWICH POULET BACON/ SAUMON FUMÉ
Sandwich club chicken bacon/ smoked salmon
OMELETTE AUX CÊPES
omelette with porcini
BACON CHEESEBURGER cheddar
Bacon cheeseburger cheddar
Viandes
TARTARE TRADITIONNEL préparé ou non
Prepared traditional tartare
L’INCONTOURNABLE MILANAISE DE VEAU
Cutlet veal Milanese
TIGRE QUI PLEURE filet de bœuf façon thaï
Thai rump steak
MAGRET DE CANARD croûte de poivre
Duck breast pepper sauce
SUPRÊME DE POULET crème de morilles
Chicken supreme morels sauce
ROGNON DE VEAU ENTIER moutarde a l’ancienne
Grilled kidneys, old fashion mustard
CHÂTEAU FILET DE BOEUF sauce béarnaise 220gr
Beef Filet with bearnaise sauce
FAUX -FILET BLONDE D’AQUITAINE POUR 2, échalote confites & moëlle
strip steak for two
Les spécialités maison
DEMI-HOMARD Grillé suace au beurre blanc
half red Lobster grilled
Poissons
SAUMON LABEL ROUGE sauce vierge/ vapeur ou grillé
Steamed or grilled salmon
FILETS DE BAR SUR PEAU A LA PLANCHA grillée beurre blanc ciboulette
grilled sea bass
NOIX DE SAINT -JACQUE FRAÎCHES à ,la provençale
fresh white scallops
Desserts
COMTÉ & BRIE
french cheeses
BABA AU RHUM DU CARDINAL
Rhum Baba
SALADE DE FRUITS FRAIS
Fresh fruits salad
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
Vanilla ice cream, hot chocolate
PAVLOVA GLACÉE FRUITS EXOTIQUES
exotics fruits iced Pavlova
GLACES & SORBETS:
vanille, café, chocolat, poire, citron vert, fraise, passion, coco, pistache
CRÊPES SUZETTE
crepe with Grand Marnier
TARTE FINE AUX POMMES glace vanille
Fine apple pie
FRAMBOISES CHANTILLY
raspberries whipped cream
IRISH COFFEE
CRÈME BRULÉE
crème brulée
CAFÉ GOURMAND
Gourmet coffee
Formules
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38€
Une entrée, un plat, un dessert
Starter, main course & dessert
-
32€
Une entrée, un plat
ou
un plat, un dessert
Starter, main course or main course, dessert
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6 HUITRE DE NOTRE SÉLÉCTION
6 oysters
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NEMS DE POULET THAÏ
thai chicken news mint and sucrine
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TERRINE DE JAMBON PERSILLÉ
Parsley ham terrine
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OEUF MAYO CÉLERI RÉMOULADE
« mayo » eggs celery remoulade
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SAUMON LABEL ROUGE VAPEUR OU GRILLÉ
Steamed or grilled salmon
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TARTARE TRADITIONNEL PRÉPARÉ
Prepared traditional tartare
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SUPRÊME DE POULET SAUCE MORILLES
chicken supreme with morel sauce
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ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE A L’ANCIENNE R
veal kidney mustard sauce
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BABA AU RHUM DU CARDINAL
Rhum baba
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CRÈME BRULÉE
Crème brulée
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GLACES OU SORBETS
Ice creams or sorbets
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CRÊPE SUZETTE
crepes suzette style (orange & grand Marnier burned)
