La Carte
Les entrées
Oeuf «mayo» celeri remoulade
Egg mayonnaise, celeriac in remoulade sauce
Terrine de Jambon Persillé
Parsley ham terrine
Carpaccio de Saint-Jacques croûtons gingembre et citron vert
FResh white scallops carpaccio lime & ginger
Nems de poulet thaï, menthe et sucrine
chicken rolls
Calamars frits, ail et persil plat
Fried squids, garlic and parsley
Cocktail Avocat crevettes
avocado tartare and prawns
Œufs pôchés crème de morilles
Egg poached morel cream
Poëlon de 12 escargots
12 snails garlic sauce
Tartare d’artichauts, oeuf poché & saumon fumé
Artichoke tartare, poached egg & smoked salmon
Ici, c’est paris!
Saumon fumé par nos soins, fromage blanc et ciboulette
Home-made smoked salmon, fresh cream cheese and chives
Foie gras de canard maison, chutney de figues
Home-made duck foie gras, igs chutney
Salades, pâtes et Snacking
Chicken Caeser salad
Chicken Cæsar salad
Wok de légumes croquants
Crunchy vegetables wok
Rigatoni aux morilles
Rigatoni with morels
Club sandwich poulet bacon
Sandwich club chicken bacon
Club sandwich saumon fumé
sandwich club smoked salmon
Bacon cheeseburger
Bacon cheeseburger
Viandes
Tartare traditionnel préparé
Prepared traditional tartare
Milanaise de veau
Cutlet veal Milanese
Tigre qui pleure
Thai rump steak
Magret de canard croûte de poivre
Duck breast pepper sauce
Suprême de poulet sauce morilles
Chicken supreme morels sauce
Rognon entier grillé, moutarde à l’ancienne & estragon
Grilled kidneys, old fashion mustard & tarragon
Château Filet sauce béarnaise 220gr
Beef Filet with bearnaise sauce
Les spécialités maison
Salade de homard, mayonnaise aux herbes
Lobster salad, mayonnaise with herbs
Pièce faux-filet français, os à moëlle, échalottes confites (2/3 pers)
Faux Filet: rib eye steak for two, bone marrow, shallots
Poissons
Saumon Label Rouge
Steamed or grilled salmon
Bar Papillon rôti au beurre blanc
Roasted bass with white butter sauce
Noix de Saint-Jacques fraîches fondue de Poireaux
Desserts
Assiette de fromages
Plate of cheeses
Baba au rhum du Cardinal
Rhum Baba
Salade de fruits frais
Fresh fruits salad
Profiteroles au Chocolat
Vanilla ice cream, hot chocolate
Pavlova glacée aux fruits rouges
Reds fruits iced Pavlova
Glaces & sorbets – 3 boules
vanille, café, chocolat, poire, citron vert, fraise, passion
Ice creams & sorbets
vanilla, coffee, chocolate, pear, lime, strawberry, passion fruit
Crêpes Suzettes
Crème Brulée
Tartelette aux Fraises
Strawsberry pie
Fraises & Framboises chantilly
strawberries & raspberries whipped cream
Irish Coffee
Café gourmand
Gourmet coffee
Formules
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38€
Une entrée, un plat, un dessert
Starter, main course & dessert
-
32€
Une entrée, un plat
ou
un plat, un dessert
Starter, main course or main course, dessert
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Tartare d’artichauds œuf poché et saumon fumé
artichokes salmon tartare
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Terrine de Jambon Persillé
Parsley ham terrine
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Oeufs pôchés crème de morilles
Egg poched, morel sauce
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6 huitres de notre sélection
6 oysters
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Saumon vapeur ou grillé
Steamed or grilled salmon
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Tartare traditionnel préparé
Prepared traditional tartare
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Suprême de poulet, sauce morilles
chicken breast with mushroom sauce
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Rognon de Veau sauce moutarde à l’ancienne
veal kidney mustard sauce
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Assiette de fromages
Plat of cheeses
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Baba au rhum du Cardinal
Rhum baba
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Glaces ou sorbets – 2 boules
Ice creams or sorbets
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Crêpes suzettes
crepes suzette style (orange & grand Marnier burned)
