La Carte
Les entrées
OEUF MAYO CELERI REMOULADE
Egg mayonnaise, celeriac in remoulade sauce
GUACAMOLE AUX QUEUES DE LANGOUSTINES
Avocado tartar and langoustines
TERRINE DE JAMBON PERSILLÉ
Parsley ham terrine
CEVICHE DE SAUMON & BAR
sea bass and salmon carpaccio
NEMS DE POULET THAÏ
chicken rolls
CALAMARS FRITS AIL ET PERSIL
Fried squids, garlic and parsley
DEMI-HOMARD BLEU EN SALADE
Half Lobster Salad
POËLON DE 12 ESCARGOTS
12 snails garlic sauce
Ici, c’est paris!
SAUMON FUMÉ PAR NOS SOINS, fromage blanc, blinis et ciboulette
Home-made smoked salmon, fresh cream cheese and chives
FOIE GRAS DE CANARD MAISON, chutney de figues
Home-made duck foie gras, igs chutney
Salades, pâtes et Snacking
CHICKEN CAESAR SALAD
Chicken Cæsar salad
WOK DE LÉGUMES CROQUANTS huile de sésame grillé
Crunchy vegetables wok
RIGATONIS CRÈME DE MORILLES
Pasta with morels
LA BELLE NIÇOISE AU THON FRAIS
Niçoise salad with fresh tuna
CLUB SANDWICH POULET BACON/ SAUMON FUMÉ
Sandwich club chicken bacon/ smoked salmon
Viandes
TARTARE TRADITIONNEL préparé ou non
Prepared traditional tartare
L’INCONTOURNABLE MILANAISE DE VEAU
Cutlet veal Milanese
TIGRE QUI PLEURE filet de bœuf façon thaï
Thai rump steak
ONGLET DE VEAU ÉCHALOTES CONFITES
Veal hook with confit shallots
SUPRÊME DE POULET crème de morilles
Chicken supreme morels sauce
ROGNON DE VEAU ENTIER moutarde a l’ancienne
Grilled kidneys, old fashion mustard
CHÂTEAU FILET DE BOEUF sauce béarnaise 200gr
Beef Filet with bearnaise sauce
FAUX -FILET BLONDE D’AQUITAINE POUR 2, échalote confites & moëlle
strip steak for two
Les spécialités maison
DEMI-HOMARD Grillé sauce au beurre blanc
half red Lobster grilled
Poissons
SAUMON LABEL ROUGE sauce vierge/ vapeur ou grillé
Steamed or grilled salmon
BAR GRILLÉ « PAPILLON » à la grenobloise
grilled sea bass
Desserts
ASSIETTE TROIS FROMAGES
french cheeses
BABA AU RHUM DU CARDINAL
Rhum Baba
SALADE DE FRUITS FRAIS
Fresh fruits salad
PROFITEROLES AU CHOCOLAT
Vanilla ice cream, hot chocolate
PAVLOVA GLACÉE FRUITS ROUGES
red fruits iced Pavlova
GLACES & SORBETS:
vanille, café, chocolat, poire, citron vert, fraise, passion, coco, pistache
CRÊPES SUZETTE
crepe with Grand Marnier
TARTELETTE AUX FRAISES
Strawsberry pie
FRAMBOISES CHANTILLY
raspberries whipped cream
IRISH COFFEE
CRÈME BRULÉE
crème brulée
CAFÉ GOURMAND
Gourmet coffee
Formules
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38€
Une entrée, un plat, un dessert
Starter, main course & dessert
-
32€
Une entrée, un plat
ou
un plat, un dessert
Starter, main course or main course, dessert
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FOIE GRAS DE CANARD MAISON
home-made duck foie gras
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OEUFS MAYO CÉLERI RÉLERI RÉMOULADE
Egg Mayonnaise celeriac in remoulade sauce
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TERRINE DE JAMBON PERSILLÉ
Parsley ham terrine
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OEUF MAYO CÉLERI RÉMOULADE
« mayo » eggs celery remoulade
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SAUMON LABEL ROUGE VAPEUR OU GRILLÉ
Steamed or grilled salmon
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TARTARE TRADITIONNEL PRÉPARÉ
Prepared traditional tartare
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SUPRÊME DE POULET SAUCE MORILLES
chicken supreme with morel sauce
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ONGLET DE VEAU ECHALOTES CONFITES
Veal hook with confit shallots
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ROGNON DE VEAU SAUCE MOUTARDE A L’ANCIENNE R
veal kidney mustard sauce
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BABA AU RHUM DU CARDINAL
Rhum baba
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CRÈME BRULÉE
Crème brulée
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GLACES OU SORBETS
Ice creams or sorbets
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ASSIETTE DE FROMAGE
cheese plate
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CRÊPE SUZETTE
crepes suzette style (orange & grand Marnier burned)
