Oeuf «mayo» celeri remoulade

Egg mayonnaise, celeriac in remoulade sauce

Terrine de Jambon Persillé

Parsley ham terrine

Tataki de Saumon sésame

SESAME SALMON TATAKI WITH BASQUAISE

Nems de poulet thaï, menthe et sucrine

chicken rolls

Calamars frits, ail et persil plat

Fried squids, garlic and parsley

Asperges Blanches sauce Mousseline

WHITE ASPARAGUS WITH MOUSSELINE SAUCE 20

Mozzarella di buffala et légumes grillés

MOZZARELLA DI BUFFALA GRILLED VEGETABLES

Poëlon de 12 escargots

12 snails garlic sauce

Salade d’Asperges Vertes poivrade et copeaux de parmesan

GREEN ASPARAGUS SALAD, ARTICHOKS PEPPER, AND PARMESAN

Chicken Caeser salad

Chicken Cæsar salad

Wok de légumes croquants

Crunchy vegetables wok

Linguine aux morilles

Linguine with morels

Club sandwich poulet bacon

Sandwich club chicken bacon

Club sandwich saumon fumé

sandwich club smoked salmon

Bacon cheeseburger

Bacon cheeseburger

Tartare traditionnel préparé

Prepared traditional tartare

Milanaise de veau

Cutlet veal Milanese

Tigre qui pleure

Thai rump steak

Magret de canard croûte de poivre

Duck breast pepper sauce

Suprême de poulet sauce morilles

Chicken supreme morels sauce

Rognon entier grillé, moutarde à l’ancienne & estragon

Grilled kidneys, old fashion mustard & tarragon

Château Filet sauce béarnaise 220gr

Beef Filet with bearnaise sauce

Salade de homard, mayonnaise aux herbes

Lobster salad, mayonnaise with herbs

Pièce faux-filet français, os à moëlle, échalottes confites (2/3 pers)

Faux Filet: rib eye steak for two, bone marrow, shallots

Saumon Label Rouge

Steamed or grilled salmon

Daurade Papillon rôti huile d’olive citron

DORADE BUTTERFLY PLANCHA OLIVE OIL LEMON

Dos de Cabillaud sauce hollandaise

COD BAIN WITH HOLLANDAISE SAUCE

Assiette de fromages

Plate of cheeses

Baba au rhum du Cardinal

Rhum Baba

Salade de fruits frais

Fresh fruits salad

Profiteroles au Chocolat

Vanilla ice cream, hot chocolate

Pavlova glacée aux fruits rouges

Reds fruits iced Pavlova

Glaces & sorbets – 3 boules

vanille, café, chocolat, poire, citron vert, fraise, passion
Ice creams & sorbets
vanilla, coffee, chocolate, pear, lime, strawberry, passion fruit

Crêpes Suzettes

Cheesecake mangue passion

MANGO PASSION CHEESECAKE

Tartelette aux Fraises

Strawsberry pie

Fraises & Framboises chantilly

strawberries & raspberries whipped cream

Irish Coffee

Café gourmand

Gourmet coffee